まるごと宮崎エクスプレス

南国生まれの旨い酒

千徳酒造の杜氏

飲み手に旨いと言って貰えるお酒を造りたい・・・

酒造りは、水と米の良さは当然ながら、麹菌や酵母という微生物が非常に大きくかかわっています。それは、温度経過において酒質に変化をあたえるもので、麹造り、酒母、醪の温度管理がいかに重要な事かを示しています。温度管理においては、24時間体制で醪、麹室を見守り、それを怠ると、それがそのまま味へと移ってしまいます。南国生まれの旨い酒を皆様にお届け出来るよう、酒造りの全ての過程において、基本を忘れず、妥協を許さず、心を込めて作業を行っています。


【千徳酒造】大吟醸 千徳 720ml
大吟醸 千徳 720ml
H18酒造年度 全国新酒鑑評会入賞
山田錦を40%以下になるまで磨き、じっくりと低温で仕込みました。

価格:3,600数量:

【千徳酒造】純米吟醸 夢の中まで 720ml
純米吟醸 夢の中まで 720ml
山田錦を50%以下になるまで磨き上げ、総米700kgを手洗いし、米と米麹だけで醸したさわやかな口あたり。

価格:1,900 数量:

【千徳酒造】上撰 原酒 720ml
上撰 原酒 720ml
アルコール度数がやや高めの飲み応えのあるお酒です。

価格:1,380円 数量:

【千徳酒造】特別本醸造 はなかぐら 720ml
特別本醸造はなかぐら720ml
宮崎県酒造好適米、「はなかぐら」を低温でじっくり醸したお酒です。淡麗辛口のすっきりしたキレのある味。
価格:1,180円 数量:

 720ml
にごり酒(袋絞り原酒)720ml
昔のどぶろくを飲みやすくしたお酒。すっきりとした甘さで、くせになる味わいの酒。
価格:1,470円 数量:

【千徳酒造】純米酒 日向桜 720ml
純米酒 日向桜 720ml
日本人の源である米。その旨みを1滴、1滴に封じ込めた飲みごたえのある純米酒。
価格:1,230円 数量:


 


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