【岸上蒲鉾】子持ち鮎めし

水郷のまち延岡の新名物

焼き鮎の身をほぐしたものと刻みショウガを混ぜ合わせた鮎めしの上に、子持ち鮎の甘露煮を１匹丸ごと載せた贅沢な一品です。

鮎の甘露煮は、圧力釜を使用してやわらかく仕上げていますので、骨ごと頭まで美味しく召し上がっていただけます。

水郷のまち延岡の新名物として、地元だけでなく全国各地でご支持いただいている商品です。

五ヶ瀬川の鮎

企業城下町である延岡市を流れる五ヶ瀬川は、豊かな森林からなる九州山地に水源をなし、鮎の棲む清流として全国的に知られています。この川で獲れる鮎は、姿、色、香り、味ともに良く、高級食材として取り扱われています。

また、この川に架設する「鮎やな」は、丸太を組んだ堰を利用して鮎を誘い込んで捕える伝統的な漁法として4百年の歴史を誇り、秋の風物詩として今に伝えられています。

平成13年には環境省「日本の香り100選」にも選ばれました。

※本品は生ものですので、商品到着後要冷蔵（5度以下）にて保存し3日以内にお召し上がり下さい。また返品については、食品という性質上　基本的には受け付けません。しかし、配送中の破損、不良につきましては同じ商品と取り替えさせていただきますので、商品到着後2日以内にお知らせください。