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宮崎地鶏(みやざきじどり)の炭火焼を特集!!

宮崎といえば宮崎地鶏(みやざきじどり)炭火焼!
東国原宮崎県知事が就任して以来、多くのマスコミの取り上げられ宮崎地鶏炭火焼はすっかり有名になりました。宮崎市内の専門店ではあまりの人気に行列ができるほど。その人気の秘密に迫ります。

宮崎地鶏(みやざきじどり)の炭火焼はどうしておいしいの?
宮崎地鶏(みやざきじどり)はブロイラーに比べ脂肪分が少なく、イノシン酸等の旨味成分が豊富です。また味にコクがあり、引き締まった肉質は筋肉繊維が非常に細やかで歯ごたえもしっかりしています。その宮崎地鶏(みやざきじどり)の新鮮なもも肉を備長炭の強い火力で一気に焼き上げるから旨味そのままに、余分な油が落ちて風味豊かに美味しくいただけます。

地鶏炭火焼 喜悦のおすすめ商品

喜悦の炭火焼 「喜悦」の地鶏(じどり)。その美味しさの秘密!

伝統の味を守って11年!地鶏炭火焼のお店「喜悦」は女将の荒瀬初代さんが切り盛りする地鶏(じどり)の専門店。ふつう地鶏(じどり)というとコリコリと固めのものが多いのですが、ここの地鶏炭火焼は柔らかくてとってもジューシー、しかも備長炭の強い火力で一気に焼き上げているので炭火独特のにおいも無く、食べやすい大きさに切ってあるので女性にも人気です。

おかみさん おまけ
本格地鶏もも炭火焼用(10パック) 本格地鶏もも炭火焼用(5パック) 喜悦の地鶏もも炭火焼
下焼きした地鶏もも肉にオリジナルスパイスを付けて冷凍便でお送りします。詳細 下焼きした地鶏もも肉にオリジナルスパイスを付けて冷凍便でお送りします。詳細 備長炭の強い火力で一気に焼き上げているので炭火独特のにおいも無く、食べやすい大きさに切ってあるので女性にも人気です。詳細
地鶏スタミナ焼き 砂肝炭火焼 若鶏ナンコツ炭火焼
新鮮な地鶏のもも肉をにんにくたっぷりの特製タレに漬け込んで備長炭の強火で焼き上げました。詳細 新鮮な地鶏の砂肝を備長炭の強火で焼き上げました。さっぱりとした塩味でビールのつまみに最適です。詳細 新鮮な九州産若鶏の軟骨を備長炭の強火で焼き上げました。さっぱりとした塩味でビールのつまみに最適です。詳細

「地鶏のいすず」さんの宮崎鶏加工商品

地域の地図 特製のオーガニックスパイスが味の決め手!

宮崎県門川町にある「地鶏のいすず」さんの「宮崎鶏炭火焼」は有名百貨店の売り場でも定評の人気商品。店主の松葉さんは長年宮崎ブランドの地鶏「地頭鶏」の開発、飼育に携わっていました。ゆえに鶏本来の美味しさを引き出すコツを熟知しておられます。地鶏のいすずならではのこだわりの味「宮崎鶏炭火焼」を是非ご賞味下さい。

スタッフ 看板
宮崎鶏炭火焼 手羽先のピリカラ揚げ 砂肝のポン酢揚げ
宮崎県産の新鮮な霧島どりをオーガニックな特製スパイスで味付けをし炭火焼にしました。詳細 宮崎県産の新鮮な鶏肉の手羽先を特製スパイスで味付けしから揚げにしました。詳細 宮崎県産の地鶏の砂肝を特製スパイスで味付けしたポン酢で漬け込みから揚げにしました。詳細

「地蔵の里一軒家」さんの宮崎地鶏加工商品

地域の地図 正真正銘の宮崎地鶏(みやざきじどり)をお試しあれ!

宮崎県は美郷町北郷区の「地蔵の里一軒家」さんは恵まれた自然環境の中、水とえさにこだわって宮崎地鶏(みやざきじどり)のうなま山地鶏を飼育しています。最高級の宇納間備長炭で焼き上げた正真正銘の宮崎地鶏(みやざきじどり)のうなま山地鶏はきめ細かでやわらかく、ジューシーな肉質です。こだわりのうなま地鶏を是非ご賞味下さい。

スタッフ 商品
うなま山地鶏炭火焼 うなま山地鶏手羽炭火焼 うなま山地鶏味噌
美味しい水と空気の山地で健康的に育てた地鶏を備長炭で焼き上げました。詳細 美味しい水と空気の山地で健康的に育てた地鶏の手羽を備長炭で香ばしく焼き上げました。詳細 美味しい水と空気の山地で健康的に育てた地鶏の炭火焼を加えた焼き味噌です。詳細


他にもありますおすすめ商品

完熟マンゴー「太陽のたまご」 日向夏関連商品 本干し漬物

宮崎県産の完熟マンゴーの中でも厳しい基準を満たすものだけが「太陽のたまご」の称号を与えられます。詳細

南国宮崎県の春香をいち早く感じさせるものと言えば、やっぱり「日向夏(ひゅうがなつ)」。詳細 宮崎特産の大根をしっかり天日で干したものがおいしい沢庵になっております。詳細
乾し椎茸と加工食品 日向名産平兵衛酢 宮崎ラーメン
たっぷりと上質な宮崎県諸塚(もろつか)村の特産椎茸を使用した商品です。椎茸のコクと旨味が生きています。詳細 徳島のスダチより大きく口当たりが軽くさわやかで、穏やかな酸味が楽しめます。通好みのかくれた食材です。【詳細 「再来軒」のラーメンついに販売開始!延岡の老舗ラーメン店の味をお試し下さい!!詳細

 

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