環状オリゴ糖で平兵衛酢の香りを粉末化。へべす(平兵衛酢)がふわっと香る「へべ七味」


2015年12月15日 宮崎日日新聞

■原材料について

  • 花椒の芳香と辛味、ごまの風味、そして静岡県三河湾名産(吉良町)の青さを使用するなど、へべすとの相性を最大限高めた七味とうがらしを独自にブレンドしました。
  • へべすオイルパウダー
    (食品添加物として分類されるため、環状オリゴ糖、香料(へべすオイル)と別々に表記をしております)
     へべすの皮から1滴ずつ抽出したへべすの香り成分を、粉末化したものです(粉末化には、天然成分である環状オリゴ糖を使用しています)。前例の無い製造手法であったため保健所の審査にとても時間がかかりましたが、安全性が確認できたことにより、無事に製造許可を頂けることになりました。

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平兵衛酢の香りふあっと、そしてぴりっと七味。

へべ七味 15g

1,080円(税込)   数量:

      
  • 内容量:15g
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  • サイズ:8.5x3.0cm
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  • 原材料名:唐辛子、山椒、陳皮、白ごま、黒ごま、青さ、へべす抽出物(柑橘類)、環状オリゴ糖
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  • 賞味期限:1年
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  • 保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
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