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ガトー・へべす・ジュレ・フロマージュ

宮崎県日向市特産木酢「へべす」。その中でもJAS認定の「オーガニックへべす」を使ったサーフィンショップ&カフェ「グリングラス」(日向市伊勢ケ浜)のオリジナル手作りスィーツです。

三層になっている上部には完熟へべすの果皮をゼリーにとじ込め、レアチーズクリームたっぷりの中間層にはへべスの果肉も入っております。土台は柔らかなクッキー生地。日向ライムとも呼ばれる「へべす」のマイルドな酸味と香りに控えめの上品な甘さでリピート増えております。

グリングラス店舗紹介 (日向市地域ナレッジコミュニティ型情報サイト「るーくる」 創業者インタビュー)

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