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門川ふるさとの味 イチマル食品加工(有

創業から45年ふるさとの味を大事に宮崎県の県北に位置する"さかなのまち"門川(かどがわ)町のイチマル食品加工。

がんこつ揚げ

九州の日向灘近海で取れた鮮魚、エソを中心に小魚を自社加工ですり身にし生100%の練り製品。宮崎産のごぼうをたっぷり使用し南国宮崎の商品らしく黒糖で味付けしています。 180℃前後の油で約1分揚げて頂くと、外側はカリカリに内側はジューシーに仕上がります。レンジアップでもOK。

じゃこ天

九州宮崎の日向灘近海の雑魚を、自社加工で丹念に練り込みます。雑魚は骨ごとミンチしてカルシウムもたっぷり。しかも食感はなめらか。また、一味唐辛子が味にアクセントをつけています。 フライパンに油を入れずにそのまま中火で加熱し、全体に少し焼き色がついてきたらできあがり。ドレッシングやポン酢などでアッサリとお召し上がりいただけます。電子レンジなら5~600Wで約30秒。


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