２３年宮崎県産米
好評販売中

■コシヒカリとひのひかり

「どっちがうまい？」味わいとしては「ひのひかり」のほうに私は軍配を上げます。コシヒカリはどちらかと言えば優等生で無味に近く広く愛されるタイプのお米という感じしてます。なので田舎の味に一歩踏み込みたいという方には「ひのひかり」をオススメしています。

時期的には「ひのひかり」は実りが遅く１０月中旬からの出荷です。それ以前にいち早く新米をお届けするにはヒノヒカリになっているのです。

地元では確かに「ひのひかり」多いですね。コシヒカリ産地に負けない「売れる・美味しいお米づくり」と宮崎県総合農業試験場で研究開発されたからでしょう。(2011/10/19)

■農業県のごく普通の新米

田舎に住んでるとちいさい頃からおコメはあたりまえの存在で味をうまいとかまずいとか思ったことはなかったと思います。ひょっとすると子供心に不味いと思ったときもあったかもしれないのですが、食事のときにおいしくないとでも言おうもんなら、お百姓さんが一生懸命につくったおコメになんということを言う！と怒られそうな雰囲気だったと記憶しています。学校でも丹精こめた材料でできた給食は少しも残さぬようにと先生からしみこむほど教えられたような気がします。

さて、宮崎のコメの特徴は南国で季節が早いこともあり、田植えも早い分、収穫も早いのです。県南の日南地方では超早場米と言って７月下旬には稲刈りを始めるところもあります。よく味はどうか？と訊かれますが、自宅でいつも食べてるコシヒカリは当たり前においしいと思っています。お米屋さんや農家の専門家に訊ねると「やっぱり正直北の方のはうまいよ。」と本音を漏らします。でも採れたて精米仕立てのコメは、どこも一番だよとも仰います。

ところで今年はいろいろあって、おコメどうしようか？と考えている方。お試しにどうぞ。